반응형 생선해동법1 🐟 냉동 생선 해동 꿀팁 냉동 생선, 그냥 물에 담그셨나요?잘못 해동하면 비린내 폭발 + 살이 흐물해지고 맛까지 사라집니다.오늘은 냉동 생선 해동을 빠르고 위생적으로 하는 꿀팁을 알려드릴게요.✅ 해동 실패 시 생기는 문제❌ 비린내 심해짐 → 식욕 저하❌ 살이 풀어지고 흐물거림❌ 수분 유출 → 퍽퍽한 식감❌ 균 번식 위험 (특히 여름철)➜ 해동법만 바꿔도 생선요리의 완성도가 달라집니다!✅ 방법 ① 냉장 해동 (가장 안정적)생선 해동에 가장 이상적인 방법은 냉장 해동입니다.1️⃣ 냉동 생선을 지퍼백이나 랩에 싼 상태로 냉장고 하단칸 이동2️⃣ 12~24시간 동안 서서히 해동3️⃣ 꺼낸 후 키친타월로 물기 제거 후 요리✅ 살이 흐물거리지 않고, 비린내도 거의 없습니다.✅ 방법 ② 소금물 해동 (급할 때 효과적)빠르게 해동하면서 비린내.. 2025. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
